Как оказалось, выбор постных блюд для Великого поста не так уж и ограничен, как кажется на первый взгляд. Достаточно по-новому взглянуть на ингредиенты знакомых блюд и, заменив пару продуктов приготовить «новое» блюдо, которое идеально впишется в меню Великого поста.
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика
- Небольшой острый перец чили – 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло «экстра вирджин» — 2 ст. ложки
- Консервированные помидоры в собственном соку, кусочками – 500 г
- Базилик или петрушка
- Пенне — 500 г
- Соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Чеснок измельчите. Перец очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Луковицу мелко нарежьте.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте на небольшом огне до золотистого цвета, 5–7 минут.
- Добавьте чеснок и перец, жарьте еще 2 минут.
- Добавьте помидоры вместе с соком, соль, черный перец и 0,5 стакана холодной воды.
- Перемешайте и тушите на очень маленьком огне 40 минут.
- Соус должен загустеть.
- За полминуты до готовности всыпьте измельченные листья базилика или петрушки.
- Добавьте в сковороду сваренные согласно инструкции на упаковке пенне, перемешайте и подавайте немедленно.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
