Як виявилося, вибір пісних страв для Великого посту не так вже й обмежений, як здається на перший погляд. Досить по-новому поглянути на інгредієнти знайомих страв і, замінивши пару продуктів приготувати «нове» страву, яка ідеально впишеться в меню Великого посту.
Інгредієнти:
- Часник — 3 зубчики
- Невеликий гострий перець чилі – 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Оливкова олія «екстра вірджин» — 2 ст. ложки
- Консервовані помідори у власному соку, шматочками – 500 г
- Базилік або петрушка
- Пенне — 500 г
- Сіль і мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- Часник подрібніть. Перець очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
- Цибулину дрібно наріжте.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і обсмажуйте на невеликому вогні до золотистого кольору, 5-7 хвилин.
- Додайте часник і перець, смажте ще 2 хвилин.
- Додайте помідори разом з соком, сіль, чорний перець і 0,5 склянки холодної води.
- Перемішайте і тушкуйте на дуже маленькому вогні 40 хвилин.
- Соус повинен загуснути.
- За півхвилини до готовності всипте подрібнене листя базиліка або петрушки.
- Додайте в сковороду зварені згідно інструкції на упаковці пенне, перемішайте і подавайте негайно.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
