Голые торты: рецепт нетронутого совершенства

Уже несколько лет трендом свадебной и праздничной выпечки являются голые торты. Они легко распознаются отсутствием или наличием минимального наружного слоя глазури.

Таким образом демонстрируется естественная текстура и прослойки между коржами. А еще это выглядит необычно и нежно, подчеркивает сложность и внутреннюю витиеватость выпечки.

5 причин выбрать голый торт:

Такой торт украшает сам себя. Ты и твои гости не сможете отвести взгляд от текстуры выпечки.
Смотрится очень натурально, в стиле «эко». Прекрасный способ отдать предпочтение естественности и отказаться от мастики, которая часто выглядит пластиковой и не аппетитной.
Отличный способ показать сложность начинки. Если ты выбрала сложный, многоуровневый торт с несколькими кремами — не прячь ее за внешним слоем.
Идеален для украшения цветами и фруктами. Такое кондитерское изделие отлично сочетается с живыми цветами и фруктами, если разместить их сверху на ярусах торта.
Прекрасен для подачи в жаркий день. Торт не потечет, а внешний вид изделия не исказится.

Рецепт самого простого голого торта, чтобы ты могла приготовить его в домашних условиях:

Ингредиенты:

1000 гр сыр маскарпоне
500 гр жирные сливки
200 гр сахарная пудра
сок лимона
ваниль

Способ приготовления:

Испеки бисквит. Существует огромная разновидность рецептов, как приготовить бисквитные коржи.
Крем можно приготовить на свой вкус, либо воспользоваться рецептом, который мы даем.
Охлади все ингредиенты и взбей в пышную пену. От температуры продуктов зависит то, насколько удачно взобьется крем.
Промажь все коржи кремом поочередно. Когда ты смазываешь коржи, следи за тем, чтобы крем не попадал на боковые стенки бисквита.
Украсить торт можно любыми фруктами.

Смотри видео, как приготовить голый торт в домашних условиях.