Уже несколько лет трендом свадебной и праздничной выпечки являются голые торты. Они легко распознаются отсутствием или наличием минимального наружного слоя глазури.
Таким образом демонстрируется естественная текстура и прослойки между коржами. А еще это выглядит необычно и нежно, подчеркивает сложность и внутреннюю витиеватость выпечки.
5 причин выбрать голый торт:
- Такой торт украшает сам себя. Ты и твои гости не сможете отвести взгляд от текстуры выпечки.
- Смотрится очень натурально, в стиле «эко». Прекрасный способ отдать предпочтение естественности и отказаться от мастики, которая часто выглядит пластиковой и не аппетитной.
- Отличный способ показать сложность начинки. Если ты выбрала сложный, многоуровневый торт с несколькими кремами — не прячь ее за внешним слоем.
- Идеален для украшения цветами и фруктами. Такое кондитерское изделие отлично сочетается с живыми цветами и фруктами, если разместить их сверху на ярусах торта.
- Прекрасен для подачи в жаркий день. Торт не потечет, а внешний вид изделия не исказится.
Рецепт самого простого голого торта, чтобы ты могла приготовить его в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 1000 гр сыр маскарпоне
- 500 гр жирные сливки
- 200 гр сахарная пудра
- сок лимона
- ваниль
Способ приготовления:
- Испеки бисквит. Существует огромная разновидность рецептов, как приготовить бисквитные коржи.
- Крем можно приготовить на свой вкус, либо воспользоваться рецептом, который мы даем.
- Охлади все ингредиенты и взбей в пышную пену. От температуры продуктов зависит то, насколько удачно взобьется крем.
- Промажь все коржи кремом поочередно. Когда ты смазываешь коржи, следи за тем, чтобы крем не попадал на боковые стенки бисквита.
- Украсить торт можно любыми фруктами.
Смотри видео, как приготовить голый торт в домашних условиях.
Фото 1 из 10.
Фото 2 из 10.
Фото 3 из 10.
Фото 4 из 10.
Фото 5 из 10.
Фото 6 из 10.
Фото 7 из 10.
Фото 8 из 10.
Фото 9 из 10.
Фото 10 из 10.
Материал подготовила Дарья Шпорт
