Когда у вас очень плохое самочувствие после бурной вечеринки, то суп из хрена спасает положение в два счета. Готовится он, что называется из топора. Недорогой, ароматный, остренький и сытный – как раз то, что нужно после веселого праздника.
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Лук — 2 шт.
Немного сливочного масла
Пол литра (или чуть больше) овощного бульона
Четверть литра сливок или жирного молока
Желток — 1 шт.
Винный уксус — 2 ст. ложки
Хрен — 30-50 г
Соль, перец, укроп
Способ приготовления:
Обжарить картошку с луком в масле.
Добавить бульон и сливки — довести до кипения.
Смешать желток с уксусом и осторожно вмешать в суп (после этого суп больше кипятить нельзя, иначе желток свернется).
