Для приготовления этого паштета подойдет абсолютно любая рыба. Но, а если подобрать разные виды, то вкус получится более насыщенным. Поэтому если у вас осталось понемногу соленой, копченой и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех остатков.

Ингредиенты:

  • Рыбная нарезка — 150–200 г
  • Печень трески — 100 г
  • Творог или сливочный сыр — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Зелень — 1 пучок (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Тосты и каперсы для подачи

Способ приготовления:

  1. Доведите сливочное масло и творог (сыр) до комнатной температуры. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
  2. Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
  3. Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой