Для приготовления этого паштета подойдет абсолютно любая рыба. Но, а если подобрать разные виды, то вкус получится более насыщенным. Поэтому если у вас осталось понемногу соленой, копченой и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех остатков.
Ингредиенты:
- Рыбная нарезка — 150–200 г
- Печень трески — 100 г
- Творог или сливочный сыр — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Зелень — 1 пучок (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Тосты и каперсы для подачи
Способ приготовления:
- Доведите сливочное масло и творог (сыр) до комнатной температуры. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
- Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
- Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
