Для приготування цього паштету підійде абсолютно будь-яка риба. Але, а якщо підібрати різні види, то смак буде більш насиченим. Тому якщо у вас залишилося потроху солоної, копченої і вареної риби, можете сміливо готувати паштет з усіх залишків.
Інгредієнти:
- Рибна нарізка — 150-200 г
- Печінка тріски — 100 г
- Сир або вершковий сир — 150 г
- Вершкове масло — 100 г
- Зелень — 1 пучок (зелена цибуля, кріп, петрушка, кінза, базилік)
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Тости і каперси для подачі
Спосіб приготування:
- Доведіть вершкове масло і сир (сир) до кімнатної температури. Дрібно наріжте зелень. Рибну нарізку наріжте шматочками трохи менше.
- Помістіть всі інгредієнти в склянку заглибного блендера і збийте до однорідності.
- Підсмажте тости в тостері або під грилем в духовці, подавати паштет з тостами, посипати каперсами.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
