Чаще всего борщ готовят со свеклой. Это ингредиент дает особенный вкус блюду и окрас. Любители традиционного украинского блюда делятся на две категории, которые готовят легкий борщ и те, кто предпочитает только настоящий наваристый украинский борщ со сметаной, чесночной булочкой и салом.
Ингредиенты:
- вода
- картофель
- морковь
- буряк
- лук
- мясо (на выбор)
- чеснок
- лавровый лист
- капуста
- соль, перец
- томатная паста
- подсолнечное масло
- зелень
Способ приготовления:
- Помой овощи, очисти их.
- Морковь натри на крупную терку.
- Овощи порежь на кусочки. Мелко накроши чеснок.
- Нашинкуй капусту.
- Поставь сковороду на средний огонь. Налей туда масло и подожди пока оно нагреется.
- В большую емкость набери воды, брось туда мясо. Тебе нужно приготовить бульон. Он должен вариться до готовности мяса. Затем достань мясо и порежь на мелкие кусочки.
- В бульон отправь картофель. Пусть варится до готовности.
- Чтобы сделать зажарку необходимо на сковороду отправить лук, морковь и буряк. Пусть жарится до образования золотистой корочки.
- Возьми томатную пасту и разведи ее с небольшим количеством воды. Залей зажарку.
- Добавь в зажарку лавровый лист и чеснок.
- Когда картофель будет готов отправь туда капусту и вари до готовности.
- Когда капуста станет мягкой, отправь туда зажарку, хорошенько перемешай, посоли и поперчи.
- Пусть борщ прокипит 5-7 минут.
- По итогу приготовления, отправь туда кусочки мяса и посыпь зеленью для красоты.
Смотри видео, как правильно делать зажарку к борщу.
