Пропорции в этом блюде очень приблизительные и большой роли не играют. Все можно делать по вкусу: больше тыквы-больше сливок, меньше соуса и больше пасты. Или наоборот. Что касается сыра, то вкусно получается с моцареллой, рикоттой, мягкими и острыми швейцарскими сырами.
Пряная тыква: блюдо, которое готовят лежа на диванеИнгредиенты:
- Паста — 300 г
- Тыква — 600 г
- Сыр — 100 г
- Жирные сливки от 20%
- Немного панировочных сухарей
- Мускатный орех — щепотка
- Сливочное масло для смазывания формы
- Оливковое масло
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Тыкву очистить, нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при 200 градусах до готовности. Дать немного остыть, переложить в блендер. Долить сливок и измельчить.
- Тыквенный соус смешать с мускатным орехом, солью и перцем.
- Пасту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Смешать с тыквенным соусом и переложить в смазанную маслом форму. Посыпать сыром и панировочными сухарями.
- По желанию сбрызнуть оливковым маслом или положить сверху несколько кусочков сливочного.
- Запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
