Многие из нас слышали о их легендарном долголетии и достаточно долгосрочной молодости. Японцы в свои 50-60 умудряются выглядеть на 30. Конечно, значение тут имеет и уровень жизни в стране, и особые привычки ухода за собой, но наиболее действенным фактором является, конечно, питание.
Исторически так сложилось, что японская кухня очень отличается от нашей: способы приготовления продуктов, специфические ингредиенты – все это может вызвать некоторое недоумение у жителей нашей страны, однако стоит только попробовать и ты не заметишь, как войдешь во вкус.
Сегодня речь пойдет об окинавской диете. Остров Окинава – место, где больше всего долгожителей, тут не редкость, когда человек перешагивает рубеж в 100 лет.
Основные принципы этой диеты – это обилие овощей и морепродуктов и совсем немного обработанной пищи. Также у японцев сильно отличается отношение к еде: они считают ее скорее лекарством, поэтому едят исключительно понемногу.
Основные составляющие окинавской диеты:
- Сладкий картофель, овощи с высоким содержанием крахмала, гречневая лапша
- Зеленые овощи/зелень
- Соевые продукты
- Рыба и морепродукты
- Очень ограниченное количество красного мяса. В основном – свинина
- Чай с жасмином
А вот сладости у японцев не в почете. Они предпочитают готовить и есть их исключительно по праздникам. Масло они также почти не употребляют, потому что готовят на гриле и вполне обходятся без него.
Действительно ли диета так эффективна?
Необработанная насыщенная полезными элементами пища очень благотворно влияет на наш организм. Отсутствие большого количества соли, сахара и вредных жиров в рационе действительно способно помочь человеку продлить жизнь.
При соблюдении этой диеты значительно снижается риск возникновения диабета, некоторых видов рака и препятствует развитию деменции.
Для тех, кто хочет лучше ознакомиться с традициями питания и жизни Окинавы, рекомендую видео:
Напомним, что ранее мы также публиковали статью, где и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун делится своими соображениями касательно необходимых изменений медицинской среде нашей страны. Подробнее читай по ссылке.
Больше интересных материалов читай на Clutch!
