Роль углеводов – энергетическая. Именно на глюкозе, продукте распада углеводов, работает, например, наша нервная система. Это «пища для ума», если хотите. Те, кто практиковал диету Дюкана или любую другую безуглеводную диету, могут подтвердить, что без углеводов и голова плохо соображает, и энергии мало. Поэтому нужно отдавать предпочтение сложным углеводам, например, из цельного зерна. Именно они помогают нам контролировать тягу к сладкому, то есть к простым углеводам. Что касается рациона, то худеющим лучше всего употреблять углеводы в первой половине дня, а не во время ужина».
Тем, кто отказался от углеводом, Лора Филиппова советует обратить внимание на количество жиров в рационе. Возможно, ты ешь слишком много авокадо, орехов, маслин, сыра или просто добавляешь много оливкового масла в салат. Конечно, все эти перечисленные продукты – очень полезны, но их избыток в рационе может негативно сказываться на твоем весе.
