Багато хто з нас чули про їх легендарного довголіття і досить довгострокової молодості. Японці в свої 50-60 примудряються виглядати на 30. Звичайно, значення тут має і рівень життя в країні, і особливі звички догляду за собою, але найбільш дієвим фактором є, звичайно, харчування.
Історично так склалося, що японська кухня дуже відрізняється від нашої: способи приготування продуктів, специфічні інгредієнти – все це може викликати деяке здивування у жителів нашої країни, проте варто лише спробувати і ти не помітиш, як увійдеш у смак.
Сьогодні мова піде про окінавської дієті. Острів Окінава – місце, де найбільше довгожителів, тут не рідкість, коли людина переступає межу в 100 років.
Основні принципи цієї дієти – це велика кількість овочів і морепродуктів і зовсім небагато обробленої їжі. Також у японців сильно відрізняється ставлення до їжі: вони вважають її швидше ліками, тому їдять виключно потроху.
Основні складові окінавської дієти:
- Солодкий картопля, овочі з високим вмістом крохмалю, гречана локшина
- Зелені овочі/зелень
- Соєві продукти
- Риба і морепродукти
- Дуже обмежена кількість червоного м'яса. В основному – свинина
- Чай з жасмином
А от солодощі у японців не в пошані. Вони воліють готувати і їсти їх виключно у свята. Олія вони також майже не вживають, бо готують на грилі і цілком обходяться без нього.
Дійсно так ефективна дієта?
Необроблена насичена корисними елементами їжа дуже благотворно впливає на наш організм. Відсутність великої кількості солі, цукру і шкідливих жирів в раціоні дійсно здатне допомогти людині продовжити життя.
При дотриманні цієї дієти значно знижується ризик виникнення діабету, деяких видів раку, перешкоджає розвитку деменції.
Для тих, хто хоче краще ознайомитися з традиціями харчування і життя Окінави, рекомендую відео:
Нагадаємо, що раніше ми публікували статтю, де в. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун ділиться своїми міркуваннями щодо необхідних змін медичної середовищі нашої країни. Детальніше читай по посиланню.
Більше цікавих матеріалів читай на Clutch!
