Про це експерт написала на своїй сторінці в Instagram.
Каша у багатьох асоціюються з дитинством. Важко зустріти людину, якого дбайливі батьки не змушували б їсти кашу в дитинстві. Вона була популярною їжею. І завжди додавали масло, так як "кашу маслом не зіпсуєш". Каші і зараз часто гостюють у багатьох на столі.
Чому каші вважаються такими корисними?
Крупи мають досить тривалий термін зберігання, високу поживну цінність і їх просто приготувати. Зараз асортимент каш великий. Ми можемо вживати їх, як самостійну страву, як гарнір до м'яса і овочів або, як інгредієнт корисних салатів. А також використовуємо для приготування десертів.
Рекомендуємо подивитися відео, в якому ми поставили питання про ЗСЖ професійного дієтолога:
Каші — джерело вуглеводів, вітамінів, мікроелементів, харчових волокон, які необхідні для нормальної роботи організму. Ці речовини благотворно впливають на травлення, нервову систему, роботу серця і судин, покращують стан шкіри. Різні види каш мають свій склад і, відповідно, приносять певну користь.
Як готувати, щоб від каш довше зберігалося відчуття ситості, отримати від них більше корисних речовин, і яка каша насправді корисна?
Корисна та, яка не очищена від зернової оболонки. Наприклад, пластівці з різних круп вже мають менше користі, так як очищені від оболонки. Якщо оболонка віддаляється, то кількість харчових волокон у крупах знижується і при цьому зростає їх глікемічний індекс. Це потрібно пам'ятати при виборі крупи. І насичують такі пластівці не на довго.
Часто буває, що вони не тільки очищені від оболонки, у них ще додані цукор, барвники, ароматизатори та жири. Їх досить залити гарячою водою і каша готова. Такі каші швидкого приготування абсолютно точно не підходять для повноцінного прийому їжі. Постарайся їх не є, навіть якщо дуже поспішаєш.
«Це просто не має сенсу»: популярний дієтолог розвінчала черговий міф про схудненняКорисна каша і та, де зазначено більш тривалий час приготування. А значить, вона менше перероблена.
Дивись відеорецепт приготування дикого рису з овочами:
Нагадаємо, раніше Наталія Мічковська — дієтолог, а за сумісництвом дружина популярного шоумена Дяді Жори, розкрила секрети свого щоденного раціону, який допомагає їй залишатися у формі за будь-яких обставин. Детальніше можеш подивитися тут.
Більше цікавих матеріалів можна читати на clutch.ua
