Наш организм функционирует не без участия гормонов. Каждый из них отвечает за определенные процессы. Разобравшись в том, как они влияют на скорость обмена веществ, образование жировой массы и аппетит, ты сможешь сохранить нормальный вес и здоровье. Гормонов, которые отвечают за переедание всего четыре: инсулин, кортизол, лептин и грелин. Каждый вносит свой вклад в ощущение сытости и чувство голода.
Инсулин
Этот гормон следит за уровнем сахара в крови и тем, как он используется. То, что ты ешь, имеет непосредственное влияние на уровень инсулина. Когда в твоем рационе слишком много простых углеводов с высоким гликемическим индексом, вырабатывается избыточное количество инсулина. Клетки не могут поглотить такое количество углеводов, усвоение замедляется и печень превращает весь этот избыток сахаров в жир.
Что делать? Для контроля уровня инсулина нужно придерживаться правильного питания, принимать пищу 4-5 раз в день и не есть между приемами.
Какую соль можно есть и сколько: полезные советы
Кортизол
Гормон стресса, тоже влияет на уровень сахара в крови. Он регулирует обмен веществ и контролирует водный баланс. Когда ты находишься в напряжении, высокий уровень кортизола побуждает тело накапливать жир, обменные процессы замедляются. Организм пытается сохранить запасы энергоресурсов для борьбы со стрессом.
Что делать? Влиять на выработку кортизола с помощью питания человек не может. Однако противостоять активной выработке этого вещества получится с помощью: отдыха, медленного приема пищи, отсутствия «заедания» стресса, минимизации в рационе стимулирующих напитков, таких как кофе.
Видео по теме:
Как правильно есть клубнику: суточная норма и хранениеЛептин
Гормон насыщения, отвечает за чувство сытости. Он контролирует жировые запасы в организме, и как только их уровень падает, снижается и уровень лептина. В этот момент в мозг поступает сигнал о его дефиците. Именно поэтому у нас в определенный период возникает чувство голода. Страдаешь хроническим недосыпанием? Снижение уровня данного гормона — обеспечено.
Что делать? Чтобы контролировать уровень лептина соблюдай режим отдыха. Ограничь употребление сладких и обработанных продуктов. Введи в свой рацион нежирный йогурт и творог, индюшатину, овощи, фрукты, зерновые крупы и бобовые культуры.
Грелин
Еще один гормон, посылающий в мозг сигнал о голоде. В отличие от лептина, грелин производится в желудке, а его синтез резко повышается, когда там ничего нет. В полном желудке выработка этого биологического вещества практически прекращается, а значит, ты чувствуешь сытость. Однако, когда в потребляемой пище много рафинированного сахара или фруктозы, грелин не перестает вырабатываться, даже если ты съела приличную порцию. Результат — переедание, увеличение веса.
Что делать? Ограничь в рационе рафинированный сахар и фруктозу.
Таким образом, чтобы прервать порочный круг переедания следует убрать из своего меню продукты, в которых есть рафинированный сахар (торты, пирожные, другие кондитерские изделия, сдоба), а также сократить потребление сладких овощей и фруктов, которые богаты глюкозой. Кроме этого не забывай о режиме дня, отдых и полноценный сон позволяют держать гормоны и аппетит под контролем.
Смотри видео «Советы врача-диетолога Светланы Фус»:
По материалам: MEDOBOZ (блоги, Светлана Фус)
