Черника очень полезна для здоровья, а пирог с черникой это настоящее объедение. Сегодня мы хотим порекомендовать один из самых простых рецептов пирога с черникой, чтобы ты полюбила его делать для себя и своих близких людей.
Ингредиенты:
- 5 чашек свежей черники
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 30 грамм кондитерского жира
- 1 стакан сахара
- 1/2 чашки муки
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 2 столовые ложки сливочного масла или 2 столовые ложки маргарина
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 чайная ложка сахара
Способ приготовления:
В средней миске смешай 2 стакана муки и соль. При помощи блендера необходимо разбить эти ингредиенты, чтобы не оставалось мелких частиц. Добавь холодную воду постепенно, чтобы мука была вся смочена. У тебя должно получиться тесто. Теперь его необходимо с помощью рук превратить в форму шара, затем раздели пополам, чтобы оно было похоже на форм двух приплюснутых кругов. Дальше оберни их пищевой пленкой.
Тесто необходимо охладить, поэтому помести его в морозильную камеру на 45 минут. Оно должно стать твердым и холодным.
Нагрей духовку до 210 градусов С. Возьми большую миску, где смешай сахар, 1/2 стакана муки и добавляем корицу и чернику. Затем посыпь смесь оставшимся сахаром, полей лимонным соком, и добавь туда сливочное масло.
Всю смесь накладывай на одну часть нашего замороженного теста, загибай края, чтобы начинка не вытекала и затем накрой вторым кругом теста весь пирог. Делая форму, которая по твоему мнению будет более удачной и начинка не будет вытекать. Накрой фольгой и отправь в духовку.
Выпекать нужно от 35 до 45 минут или до тех пор, пока кора не станет золотисто-коричневой, и сок начнет пузыриться через прорези в верхней части пирога. Затем удали фольгу в течение последних 15 минут до завершения выпечки.
Оставь пирог на 2 часа, чтобы он настоялся, после чего подавай к столу.
