Кухар Чаба Бакош щоранку радує українців новими рецептами. У програмі "Ранок Вдома" на каналі "Дом" кулінарний експерт поділився рецептом справжнього козацького кулішу та розкрив його секрет.
“Козацький куліш готується дуже швидко! А цього головне правило – салом кашу не зіпсуєш! А ось секретним інгредієнтом ідеального гуляшу є копченість! Обов'язково зверніть на це увагу! - коментує кулінар Чаба Бакош.
Щоб приготувати ідеальний козацький куліш вам знадобляться:
Просо - 500 г
Підочеревина – 300 г
Сало копчене – 250 г
Мисливські ковбаски – 300 г
Свиняча вирізка – 500 г
Смалець – 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Перець запашний – 2-3 горошини.
Лавровий лист – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Корінь петрушки – 2 шт.
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
На великій сковороді розігріти смалець. Нарізати кубиками сало, підочеревину, подрібнити мисливські ковбаски та підсмажити. Туди ж відправити подрібнену цибулю та нарізану свинину. Перемішати.
Нарізати корінь петрушки, моркву та часник. Припустити на сковороді з іншими складовими страви.
Додати в сковороду воду, приправи та варити протягом 15-20 хв. Після чого додати у блюдо промите пшоно. Готувати на маленькому вогні під кришкою, за необхідності додати воду.
Готову страву прикрасити подрібненою зеленню. Смачного!
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
