Повар Чаба Бакош каждое утро радует украинцев новыми рецептами. В программе "Ранок Вдома" на канале "Дом" кулинарный эксперт поделился рецептом настоящего казацкого кулеша и раскрыл его секрет.
“Казацкий кулеш готовится очень быстро! А этого главное правило – салом кашу не испортишь! А вот секретным ингредиентом идеального гуляша являются копчености! Обязательно обратите на это внимание!” - комментирует кулинар Чаба Бакош.
Чтобы приготовить идеальный казацкий кулеш вам понадобятся:
Пшено - 500 г
Подбрюшина – 300 г
Сало копченое – 250 г
Охотничьи колбаски – 300 г
Свиная вырезка – 500 г
Смалец – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Перец душистый – 2-3 горошины.
Лавровый лист – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Корень петрушки – 2 шт.
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
На большой сковороде разогреть смалец. Нарезать кубиками сало, подбрюшину, измельчить охотничьи колбаски и поджарить. Туда же отправить измельченный лук и нарезанную свинину. Перемешать.
Нарезать корень петрушки, морковь и чеснок. Припустить на сковороде с другими составляющими блюда.
Добавить в сковороду воду, приправы и варить в течении 15-20 мин. После чего добавить в блюдо промытое пшено. Готовить на маленьком огне под крышкой, при необходимости добавить воду.
Готовое блюдо украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
