Ведучі Ірина Хоменко та Костянтин Жовтневий разом із шеф-кухарем Яном Нгуєном щоразу доводять – сніданок може складатися не лише з вівсяної каші, бутербродів чи сирників.
Як приготувати гарбузову кашу на сніданок
Для приготування оригінального сніданку вам знадобиться:
Гарбуз - 400 г
Варене пшоно - 70 г
Сир пекоріно - 20 г
Панірувальні сухарі - 20 г
Цибуля-шалот - 20 г
Яйце куряче - 1 шт.
Вершки 33% - 30 мл
Тимʼян - 1 гілочка
Вершкове масло - 10 г
Оливкова олія
Гарбуз очистити, нарізати, посолити, поперчити, збризнути оливковою олією, додати тимʼян та запекти. Готовий охолоджений гарбуз збити в блендері до консистенції пюре.
Подрібнити цибулю і обсмажити на пательні у суміші вершкового масла та оливкової олії. Взбитий гарбуз додати до смаженої цибулі та довести до кипіння з додаванням вершків. Сир натерти і додати до гарбуза. За потреби додати солі та спецій. Наприкінці висипати готове пшоно і ретельно перемішати.
Відрізати кілька тоненьких слайсів сирого гарбуза, присолити їх. Збити яйце та обмокнути слайси в борошні, яйці та панірувальних сухарях. Смажити у фритюрі.
Подавати гарбузову кашу з декором із чіпс. Смачного!
Дивись відео на тему:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua .
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс .
