Сьогодні у нас в меню вареники з чорницею. Запам'ятовуємо, купуємо інгредієнти і готуємо разом.
Інгредієнти на 4 порції:
1 стакан кефіру
4 склянки пшеничного борошна
3 яйця
Чорниця
Цукор (за смаком)
Щіпка солі
Вершкове масло
Щіпка соди
Спосіб приготування:
Змішай кефір, соду, сіль, борошно (3-4 склянки), яйця і замішай в круте тісто. Коли у нас вийшов твердий коло, його необхідно покласти в ємність і накрити мискою. Почекай трохи часу, щоб тісто підійшло (приблизно 30 хвилин).
Після цього можна відрізати шматок тіста, розкачати в форму ковбаски, потім відрізати на кілька дрібних і розкачати їх в форму кола. Продовжуємо так робити з усім шматком тесту.
Потім кладемо чорниці по центру кожного гуртка, додаємо трохи цукру і ретельно загортаємо краї так, щоб начинка не випала. Ставимо на середній вогонь каструлю з водою, трохи солимо і після того, як вона закипіла, кидаємо туди наші вареники.
Варимо до готовності, приблизно це займає 10 хвилин. Перед подачею можна додати шматочок вершкового масла і зверху посипати цукром.
Вареники з чорницею домашнього приготування готові до вживання.
