Простое, сытное и вкусное блюдо особенно оценят любители фасоли.
Ингредиенты:
- Фасоль — 400 г
- Морковь – 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1шт.
- Оливковое масло – 1 ст.л
- Томатная паста — 7 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Аджика – 6 ст.л
- Кинза – 2 пучка
- Петрушка – 3 пучка
- Укроп — 3 пучка
Специи:
- Соль
- Красный молотый перец
- Хмели-сунели
- Карри
- Папрка
- Чеснок и перец
- Куркума
Способ приготовления:
- Залей фасоль холодной водой на пару часов. Слей воду и поставь варить фасоль на умеренном огне.
- Очищенный лук нарежь на тонкие кольца, мелко нарежь морковь и чеснок.
- Посоли фасоль за 20 минут до готовности. Затем уже сваренную фасоль переложи на дуршлаг.
- Обжарь овощи на небольшом огне.
- К овощам добавь фасоль, перемешай и обжарь. Добавь все специи.
- Все тщательно еще раз перемешай и оставь на 3 минуты.
- Добавь в фасоль три столовых ложки сметаны, пять столовых ложек аджики, восемь столовых ложек томатной пасты и все перемешай. Добавь зелень, выключи огонь и оставь томиться минут 20.
