Всеми любимый торт теперь можно не только купить, но и приготовить в домашних условиях. Нежное суфле завораживает своим вкусом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 г
- Лимонная кислота — 150 г
- Сахар — 180 г
- Желатин — 20 г
- Яйцо (белок) — 3 шт
Способ приготовления:
- Чтобы торт получился, продукты должны быть комнатной температуры, а яичные белки охлажденными. Предварительно замочи желатин в воде.
- Сливочное масло взбей миксером. К полученной массе добавь сгущенное молоко, и не переставай взбивать сливочный крем до однородной массы.
- Взбей яичные белки до белой пены. Чтобы получилась плотная масса, добавь щепотку лимонной кислоты.
- Желатин поставь на медленный огонь и добавь сахар. Постоянно помешивай смесь, пока сахар и желатин полностью не растворится.
- Сними жидкость, не доводя до кипения, и немного остуди ее.
- Медленно сбивай белковую пену, постепенно добавляй желатиновую массу и сливочный крем. В заранее подготовленную форму с коржом теста залей полученное суфле и оставь в холодильнике пока полностью не застынет.
- Приготовь шоколадную глазурь. Растопи 150 черного шоколада и добавь 50 г сливочного масла. Нанеси равномерно полученную смесь на поверхность готового торта и оставь застывать.
