Это блюдо является диетическим.Оно отлично подойдет тем, кто даже в праздники продолжает следить за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • кролик — 1 шт.
  • сухое бело вино — 200 г
  • мука — 150 г,
  • средняя морковь — 1 шт
  • луковица — 1 шт
  • перец, лавровый лист, базилик и другие специи  — по вкусу
  • соль и сахар — по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Тушку наруби на небольшие кусочки. Если попадается какой – то жир срезай. Вываливай каждый кусочек в муке и черном перце.
  2. Обжарь на сковородке со всех сторон до появления румяной корочки.
  3. Лук и морковь крупно нарежь. Обжарь все на свежем масле. К жареному луку и моркови добавь кусочки кролика. Добавь белое вино.
  4. Закрой  крышкой и туши 1-2 часа. Пока кролик будет готовиться, несколько раз помешай, чтобы ничего не пригорело.
  5. При необходимости долей вино. В готовое фрикасе добавь соль и специи.
  6. Тщательно все еще раз перемешай и дай настояться несколько минут.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою