Засолювання огірків холодним методом – це найпростіший спосіб заготівлі даного овоча. Пропонуємо відмінний перевірений рецепт.

Інгредієнти:

  • Огірки – 2 кг
  • Кріп – 2 парасольки
  • Листя чорної смородини – 5 шт.
  • Листя вишні – 5 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Хрін, корінь або листя – 20 г
  • Чорний перець – 8 горошин
  • Сіль – 75 г
  • Горілка – 50 г
  • Вода-1,5 л

Спосіб приготування:

  1. Огірки ретельно промийте, обдайте окропом.
  2. Замочіть в дуже холодній воді з льодом на 2-3 години.
  3. Потім щільно укласти в трилітрову банку, перекладаючи промитими листям, кропом, часником і чорним перцем.
  4. Залийте холодним розсолом (50 г солі на 1 л води).
  5. Додайте 2 столові ложки горілки, щільно закрийте банку.
  6. Відразу ж заберіть огірки в підвал або поставте в холодильник. Такі огірки зберігають природний колір і довго зберігаються.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою