Чтобы приготовить традиционное украинское блюдо под названием капустняк, необходимо учесть несколько важных моментов.

Основным ингредиентом является квашеная капуста, а уже остальные составляющие ты можешь подобрать на свой вкус, так как существует множество способов приготовления этого замечательного первого блюда.

Ингредиенты: 

  • свинина (можно использовать рёбра или, например, окорок)
  • квашеная капуста
  • вода
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • растительное масло
  • пшено
  • укроп
  • перец и соль по вкусу
Квашеная капуста: рецепт с фото

Способ приготовления:

  • Помой мясо и отправь его в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, сними пену и вари дальше до полной готовности.
  • Очисти овощи и измельчи.Порежь мелко лук, морковь натри на терку.
  • Картофель порежь кубиками. После того, как мясо приготовилось, отправь картофель в кастрюлю.
  • Поставь сковороду на плиту, разогрей растительное масло. Отправь морковь и лук, чтобы они прожарились до золотистой корочки.
  • Мясо достань, подожди, чтобы оно остыло и порежь на кусочки.
  • Промой пшено, добавь в кастрюлю и вари 10-15 минут.
  • Через 10 минут добавь квашеную капусту и обжаренный лук и морковь. Посоли, поперчи.
  • Вари 7 минут.
  • Когда суп будет готов добавь зелень и можешь подавать к столу.

Смотри видео, как приготовить капустник с томатной пастой.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою