Чтобы приготовить традиционное украинское блюдо под названием капустняк, необходимо учесть несколько важных моментов.
Основным ингредиентом является квашеная капуста, а уже остальные составляющие ты можешь подобрать на свой вкус, так как существует множество способов приготовления этого замечательного первого блюда.
Ингредиенты:
- свинина (можно использовать рёбра или, например, окорок)
- квашеная капуста
- вода
- картофель
- морковь
- лук
- растительное масло
- пшено
- укроп
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
- Помой мясо и отправь его в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, сними пену и вари дальше до полной готовности.
- Очисти овощи и измельчи.Порежь мелко лук, морковь натри на терку.
- Картофель порежь кубиками. После того, как мясо приготовилось, отправь картофель в кастрюлю.
- Поставь сковороду на плиту, разогрей растительное масло. Отправь морковь и лук, чтобы они прожарились до золотистой корочки.
- Мясо достань, подожди, чтобы оно остыло и порежь на кусочки.
- Промой пшено, добавь в кастрюлю и вари 10-15 минут.
- Через 10 минут добавь квашеную капусту и обжаренный лук и морковь. Посоли, поперчи.
- Вари 7 минут.
- Когда суп будет готов добавь зелень и можешь подавать к столу.
Смотри видео, как приготовить капустник с томатной пастой.
