Капуста по этому рецепту квасится несколько дней. Она получится невероятно вкусной, хрустящей, а главное полезной для твоего организма.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная
- морковь
- вода
- соль
- сахар
Способ приготовления:
Чтобы приготовить квашеную капусту в домашних условиях тебе необходимо взять одну головку капусты среднего размера. Сними верхние листья и нашинкуй ее.
Затем помой, почисти морковь и натри ее на крупную терку. Перемешай капусту и морковь вместе. Возьми чистую банку и плотно сложи нашинкованные овощи в емкость.
Теперь нужно сделать рассол. Из расчета две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара на один литр воды. Рассол поставь на огонь и доведи его до кипения. После того, как рассол остынет залей его в банку, накрой крышкой и оставь в при комнатной температуре на три дня. Обязательно перемешивай капусту, чтобы она хорошенько просаливалась. Как только ты увидишь на поверхности образовалась пена, значит квашеная капуста готова.
