Домашні рогалики готують з пісочного тіста з білковим кремом, який в процесі готування перетворюється в пишне хрустке безе. Саме з-за цього частування вийде одночасно і ніжним, і хрустким.

Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 200 г
  • Пшеничне борошно — 2 склянки
  • Яйце — 2 шт.
  • Сметана — 0,5 стакан
  • Лимонний сік — 1 ст. ложка
  • Цукор - 1 склянка
  • Ванілін — за смаком
  • Цукрова пудра — за смаком

Спосіб приготування:

  1. Вершкове масло добре охолодіть, потім натріть на тертці і змішайте з борошном, додайте лимонний сік, сметану і жовтки.
  2. Скачайте тісто в кулю, відправте в холодильник на 1-2 години.
  3. Охолоджені білки збийте з цукром і ваніліном. Тісто розділіть на 3 частини, розкачайте кожну і розділіть на сектори.
  4. Промажте трикутники безе, сформуйте рогалики.
  5. Викладіть рогалики на застелений пергаментом деко і випікайте при 180 градусах до золотистого кольору.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою