Під час Великого посту, який почався з 11 березня і триватиме до 28 квітня, не можна вживати м'ясні та молочні продукти, але риба в деякі дні все ж допускається. Хочемо запропонувати простий рецепт пісного супу з хека з овочами.
Інгредієнти:
- Вода — 2 л
- Хек — 700 г
- Картопля — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Помідори — 200 г
- Рис — 800 г
- Заморожений горошок — 2/3 склянки
- Рослинне масло — 3 ст. ложки
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Промиту рибу залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Перекласти рибу на тарілку.
- Бульйон процідити і повернути в каструлю. Довести до кипіння, додати рис і нарізану кубиками картоплю. Варити до готовності картоплі.
- Рибу розібрати на шматочки, прибрати кістки і шкіру. Додати в суп.
- На сковороді з рослинним обсмажити нарізану цибулю до м'якості. Додати помідори, очищені від шкірки і нарізані кубиками. Готувати 7 хвилин.
- Додати пасеровані овочі в каструлю разом із зеленим горошком. Посолити і поперчити. Варити, поки горошок не стане м'яким. Подавати суп разом з хлібом.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
