На Великдень традиційно готують багато смачних м'ясних страв, а можна зупинити свій вибір на невеликому домашньому паштет з курячого філе і червоної риби, який неодмінно різноманітить ваш святковий стіл.
Інгредієнти:
- Свіже філе червоної риби – 300 г
- Куряче філе — 200 г
- Цибуля — 100 г
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вершковий сир — 4 ст. ложки
- Вершкове масло — 100 г
- Сушений чебрець — 1/2 ч. ложки
- Ягоди ялівцю — 3 ягоди
- Гостра копчена паприка — 1 ч. ложка
- Солодка паприка — 1 ч. ложка
- Сіль
- Чорний і рожевий перець – за смаком
- Рослинне масло — 2-3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Куряче філе нарізати невеликими шматочками і відварити протягом 5-7 хвилин, остудити.
- Таким же чином приготувати рибне філе і дати йому охолонути.
- Цибулю очистити і нарізати, моркву очистити і натерти на тертці, часник подрібнити.
- Обсмажити цибулю, часник і моркву на рослинній олії. Додати трохи води і згасити до м'якості овочів.
- Додати чебрець, два види паприки, роздавлені ягоди ялівцю, посолити і поперчити, готувати 1 хвилину.
- Всі інгредієнти перекласти в блендер з насадкою «ніж » або в кухонний комбайн, додати вершковий сир і збити до пюреобразного стану.
- Перекласти масу у формочки. Розтопити вершкове масло і полити зверху.
- Прибрати паштет в холодильник.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
