На Пасху традиционно готовят много вкусных мясных блюд, а можно остановить свой выбор на необычном домашнем паштете из куриного филе и красной рыбы, который непременно разнообразит ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свежее филе красной рыбы – 300 г
- Куриное филе — 200 г
- Лук — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочный сыр — 4 ст. ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки
- Ягоды можжевельника — 3 ягоды
- Острая копченая паприка — 1 ч. ложка
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Соль
- Черный и розовый перец – по вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отварить в течение 5-7 минут, остудить.
- Таким же образом приготовить рыбное филе и дать ему остыть.
- Лук очистить и нарезать, морковь очистить и натереть на терке, чеснок измельчить.
- Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле. Добавить немного воды и потушить до мягкости овощей.
- Добавить тимьян, два вида паприки, раздавленные ягоды можжевельника, посолить и поперчить, готовить 1 минуту.
- Все ингредиенты переложить в блендер с насадкой «нож » или в кухонный комбайн, добавить сливочный сыр и взбить до пюреобразного состояния.
- Переложить массу в формочки. Растопить сливочное масло и полить сверху.
- Убрать паштет в холодильник.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
