Гарячий шоколад можна віднести до найбільш ідеальним напоєм для холодної пори року. Для його приготування найкраще взяти 50-70% чорний шоколад, а якщо до нього додати столову ложку коньяку або амаретто, вийде відмінна альтернатива всіма улюбленому глінтвейну.
Інгредієнти:
- Гіркий шоколад — 100 г
- Молоко — 400 мл
- Перець чилі — 1 стручок
- Ваніль — 1/2 стручка
- Кориця — 1 паличка
- Коричневий цукор — за смаком
- Збиті вершки – за бажанням
- Шоколадна стружка або какао порошок для прикраси
Спосіб приготування:
- Шоколад натерти на крупній тертці або просто розламати на дрібні шматочки.
- Стручок ванілі розрізати уздовж навпіл. Перець чилі розрізати і очистити від насіння.
- Покласти ваніль, перець і корицю в сотейник і залити молоком. Нагріти до гарячого стану, але не доводити до кипіння.
- Потім засипати в шоколад молоко, зменшити вогонь і варити, помішуючи, 10 хвилин, до повного розчинення шоколаду. Прибрати спеції, додати цукор за смаком і розлити по чашках.
- Зверху за бажанням викласти збиті вершки і посипати шоколадною крихтою або какао.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
