Щавелевый борщ можно готовить круглый год. Ингредиенты самые простые, а щавель можно заморозить в больших количествах, чтобы хватило до следующего сезона.

Борщ с щавелем готовят с томатом и без, но в любом виде блюдо не теряет своих полезных свойств.

Ингредиенты: 

  • щавель
  • яйцо
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • соль, перец по вкусу
  • масло
  • лавровый лист
  • зелень
Постный борщ с фасолью: рецепт украинского блюда

Способ приготовления: 

  • Поставь кастрюлю с водой на средний огонь.
  • Почисти овощи, помой и порежь на кусочки, а морковь потри на мелкую терку.
  • Щавель мелко порежь.
  • Брось в воду картофель, подожди пока он сварится.
  • Сделай зажарку. Поставь сковороду на средний огонь, налей масло и подожди пока оно нагреется. Отправь туда лук, морковь и прожарь до золотистой корочки.
  • Когда картофель готов, отправь туда щавель и зажарку. Хорошенько все перемешай.
  • Посоли и поперчи по вкусу.
  • В самом конце вбей яйцо, еще раз тщательно все перемешай.
  • Пусть суп прокипит пару минут и можешь его отставлять.
  • В конце посыпь зеленью для красоты.

Смотри видео, как приготовить щавелевый борщ с мясом.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою