Єдиний процес, який займе деякий час – це охолодження. Все інше: приготування тіста і час випікання займає всього лише 30 хвилин. Результат – смачне розсипчасте печиво з лимонно-кокосовим присмаком, яке потрібно подавати холодним. Для цього готове печиво повинно охолонути в холодильнику протягом години.
Інгредієнти:
- Борошно — 150 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт. (50 г)
- Цедра одного лимона
- Розпушувач – 4 г
- Кокосова стружка – 50 г
- Вершкове масло (помадка) – 100 г
- Жовтий барвник
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
- Збити розм'якшене вершкове масло з цукром кілька хвилин: воно повинно трохи збільшитися в обсязі і посвітліти.
- У масляну помадку додати яйце і продовжувати збивати.
- З'єднати всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, кокосову стружку, цедру лимона, барвник (за бажанням).
- Готове тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину.
- З остиглого тіста сформувати невеликі кульки, викласти їх на пергамент. Печиво буде трохи зростати, тому необхідно залишити невелику відстань між кульками.
- Посипати цукровою пудрою і випікати при температурі 160°С 15-17 хвилин.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua
