Рецепт «три в одному»: різні пасти-намазки, які можна подавати з хлібцями, булками, багетом, коржами, чіпсами, бельгійськими пухкими вафлями, оладками та іншої хлібно-борошняної основою – вибирай на свій смак.
Паста з ікрою і зеленню
Інгредієнти:
- Свіжий кріп
- Пагони зеленого цибулі — 3-4 втечі
- Ікра минтая — 1 банку
- Лимонний сік — 1 ч. ложка
- Вершкове масло — 100 г
- Свіжі помідори чи огірки для подачі
Паста з лососем і солодким перцем
Інгредієнти:
- Червоний солодкий перець — 1/2 шт.
- Лосось консервований у власному соку — 1 банка
- Вершкове масло — 125 г
- Лимонний сік — 1 ч. ложка
- Варену картоплю для подачі
Паста з сардинами і сиром
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Консервовані сардини в олії — 1 банка
- Цибулина — 1/2 шт.
- Солоні огірки — 2 шт.
- Масло вершкове – 125 г
- Сир – 250 г
- Гірчиця і лимонний сік за смаком
- Картопляні чіпси для подачі
Спосіб приготування:
Сардини і сир
- Відварювати 1 яйце круто, остудити, очистити, подрібнити. Сардини вийняти з банки, дати стекти маслу, потім розім'яти виделкою. Половину цибулини і 2 невеликих солоних огірки очистити, нарізати дуже дрібними кубиками.
- Розтерти 125 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну. Підмісити до нього 250 г сиру, сардини, яйце, цибуля і огірки. Все ретельно перемішати, посолити, поперчити, приправити гірчицею і лимонним соком за смаком. Подавати з картопляними чіпсами.
Лосось і солодкий перець
- Половину червоного солодкого перцю очистити від насіння, дрібно порубати. Лосось викласти з банки, видалити кісточки, ретельно розім'яти виделкою.
- Розтерти 125 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну. Змішати масло, перець і м'якоть лосося, додати 1 ч. л. лимонного соку, приправити сіллю і перцем за смаком; охолодити. Подавати, намазавши на гуртки холодного відварного картоплі.
Ікра і зелень
- Півпучка свіжого кропу і 3-4 втечі зеленої цибулі дрібно порубати. Ікру минтая, щуки або летючої риби дістати з банки, збризнути лимонним соком, перемішати.
- Розтерти 100 г розм'якшеного вершкового масла, збити в пишну піну, змішати з ікрою і зеленню. Подавати на гуртках свіжих помідорів або скибочках огірків.
Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.
