Блюдо для новорічного столу: салат «Гранатовий браслет» за новим рецептом

Салат «Гранатовий браслет» був родзинкою будь-якого святкового столу, який могли собі дозволити небагато, зважаючи на відсутність інгредієнтів у вільному продажу. В наш час приготувати його не складе труднощів, а щоб додати класичному радянському страви свіжої нотки, додамо до складу бекон – вийде дуже смачно!

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 400 г
Тонкі смужки бекону — 6 шт.
Яйця — 4 шт.
Гранат — 1 шт.
Сікла — 400 г
Картопля — 300 г
Морква — 300 г
Червона солодка цибулина — 1 шт.
Маленький пучок кропу
Часник — 2 зубчики
Чебрець — 5 гілочок
Майонез — 250 г
Лимонний сік
Оливкова олія — 1 ч. ложка
Сіль
Мелений чорний перець

Спосіб приготування:

Відваріть буряк, моркву і картоплю окремо в киплячій підсоленій воді до готовності або готуйте на пару. Остудіть, очистіть. Натріть овочі на дрібній тертці.
Зваріть яйця круто, остудіть, очистіть. Дрібно наріжте.
Очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками і збризніть лимонним соком. Наріжте кріп.
Очистити гранат.
Куряче філе наріжте маленькими кубиками. Часник роздушіть ножем і очистіть
Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте бекон до золотистого кольору з обох сторін.
Перекладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Коли бекон охолоне, наріжте його шматочками.
У сковороді залиште приблизно 1 ст. л. жиру, решті злийте. Додайте часник і смажте 1 хв., до появи аромату. Покладіть в сковороду куряче м'ясо і чебрець і смажте на сильному вогні, помішуючи, до готовності, 5 хв. Зніміть з вогню і остудіть, видалите часник і гілочки чебрецю.
У центр блюда поставте склянку. Салат викладається шарами по колу, всі верстви трохи посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Першим шаром викладіть картоплю. Другий шар – морква. Третій шар – курка і шматочки бекону, на неї викладіть цибулю і кріп. Потім шар яєць. Наступний шар – буряк, вона повинна закрити салат з усіх боків.
Добре утрамбуйте салат, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 3 години. Потім акуратно вийміть склянку. Щільно покрийте всю поверхню салату гранатом і знову приберіть в холодильник на 3 години.