Блюдо для новогоднего стола: салат «Гранатовый браслет» по новому рецепту

Салат «Гранатовый браслет» был изюминкой любого праздничного стола, который могли себе позволить немногие, ввиду отсутствия ингредиентов в свободной продаже. В наше время приготовить его не составит труда, а чтобы придать классическому советскому блюду свежей нотки, добавим в состав бекон – получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Филе куриной грудки- 400 г
Тонкие полоски бекона — 6 шт.
Яйца — 4 шт.
Гранат — 1 шт.
Секла — 400 г
Картофель — 300 г
Морковь — 300 г
Красная сладкая луковица — 1 шт.
Маленький пучок укропа
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 5 веточек
Майонез — 250 г
Лимонный сок
Оливковое масло — 1 ч. ложка
Соль
Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.
Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп.
Очистите гранат.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте бекон до золотистого цвета с обеих сторон.
Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Когда бекон остынет, нарежьте его маленькими кусочками.
В сковороде оставьте примерно 1 ст. л. жира, остальной слейте. Добавьте чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите, удалите чеснок и веточки тимьяна.
В центр блюда поставьте стакан. Салат выкладывается слоями по кругу, все слои немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Первым слоем выложите картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – курица и кусочки бекона, на нее выложите лук и укроп. Затем слой яиц. Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон.
Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 часа.