Чомусь вважається, що печиво обов'язково повинно бути солодким. Але ми пропонуємо приготувати випічку, яка сподобається всім, хто байдужий до цукру. Оригінальний рецепт пряного печива, яке до того ж можна використовувати в якості подарунка на всі випадки життя.
Інгредієнти:
- Подрібнений фундук – 1 ч. ложка
- Масло вершкове – 150 г
- Кмин – 2 ч. ложки
- Борошно – 3 склянки
- Кріп насіння – 2 ч. ложки
- Чорний перець мелений – 1/2 ч. ложки
- Сир чеддер тертий – 120 г
- Яйця – 2 шт.
- Червона паста каррі – 2 ч. ложка
- Щіпка солі
- Гірчиця зерниста – 1 ч. ложка
Спосіб приготування:
- Борошно просіяти разом з сіллю. Додати перець, гірчицю і нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
- Перетирати руками, поки суміш не почне нагадувати великі хлібні крихти.
- Додати тертий сир, перемішати. Вбити яйця. Вимісити на присипаній борошном поверхні гладке еластичне тісто. При необхідності влити 1-2 ст. л. холодної води.
- Розділити тісто на 4 рівні частини. Скачати кожну частину в кулю. Зробити по центру кожного кулі поглиблення. В одну частину додати подрібнені горіхи, у другу – насіння кропу, у третю – пасту каррі, в четверту – кмин. Зімкнути краю, загорнути кожну частину тіста в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 годину.
- На присипаної борошном поверхні розкачати кожну частину окремо в тонкий пласт.
- З допомогою кулінарних виїмок вирізати маленькі печива. Викласти на деко, накриті пергаментом. Поставити в розігріту до 200 °С духовку на 7 хвилин. Обрізки тіста знову вимісити і приготувати з них ще одну порцію печива.
Найцікавіші та незвичайні рецепти можна знайти на Clutch.ua
