Без шуток, по прогнозам британцев нас ждет самая холодная зима за последние 100 лет. С этим нужно что-то делать. План такой: устраиваем романтичную атмосферную прогулку (скорее полупробежку) по хрустящему снегу, или по хлюпающим лужам. Наслаждаемся погодой, отмерзаем, прибегаем домой, завариваем вкусный чай. И приступаем к готовке.

Как правильно запечь камамбер

Запекаем камамбер с розмарином, орехами, маслинами и оливковым маслом

Ингредиенты:

  • Камамбер 350г  – 1шт,
  • Розмарин свежий – несколько веточек,
  • Орехи грецкие – горсть,
  • Масло оливковое – 1ст.л,
  • Уксус белый бальзамический – 1ч.л.,
  • Мед – 1ч.л,
  • Маслины б\к – 3-4шт,
  • Перец ч.м,
  • Багет для подачи

Как приготовить: распаковываем сыр, но оставляем его в деревянной коробочке (именно в такой упаковке продается настоящий камамбер). Деревянная коробочка помогает сыру держать форму при запекании.

Делаем в сыре надрезы в нескольких местах ножом. Втыкаем в каждый надрез орех, несколько иголок розмарина, нарезанные кружочком маслины. Если мед густой, поставить его на 30 секунд в СВЧ.

Смешать оливковое масло, белый бальзамик и мед, поперчить. Поливаем этим соусом сыр, запекаем в предварительно разогретой до 200* духовке 10-15 минут. Подаем с багетом, поливая оливково-медовым соусом.

Как правильно запечь бри

Ингредиенты:

  • Сыр Бри
  • веточка тимьяна
  • 1 зубчик чеснока (небольшой)
  • мед – 0,5 ч.л.
  • цедра апельсина – буквально парочка стружек

Как приготовить: срезаем крышечку с сыра. Чеснок рубим. В сыр кладем тимьян, чеснок, цедру и мед. Ставим в духовку на 15 минут при 180.

Как запечь бри с глазированными орешками

Ингредиенты:

  • Сыр Brie
  • горсть разных орехов (миндаль, пекан, кешью, фисташки несолёные).
  • жидкий мёд
  • коричневый сахар
  • кленовый сироп
  • сок лимона
  • щепотка корицы

Как приготовить: для глазури смешиваем на водяной бане мёд, сахар, кленовый сироп, сок лимона, корицу. Кладем туда орехи, перемешиваем и снимаем с огня. Усыпаем ими сыр.

Сыр запекаем в разогретой до 180 градусов в духовке 12-15 мин в зависимости от веса и желаемой консистенции.

Бри запеченный с ежевикой

Ингредиенты:

  • сыр бри
  • ежевичное варенье
  • ежевика (свежая)
  • готовое тесто
  • для смазывания теста: яйцо – 1 шт.

Как приготовить: осторожно и тонко срезаем только верхнюю корочку. Раскатываем слоеное тесто, диаметром в 2,5 раза шире бри. Чтобы можно было полностью его запечатать. Ставим бри в центр теста и смазываем сверху 2 ст.л. ежевичного варенья.

Засыпаем при свежей ежевикой, закатываем в тесто и смазываем яйцом. Выпекаем 25-30 минут при 180 С.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою