Зима в Украине 2018: самая холодная за 100 лет

Бытует такое предсказание (спасибо британским климатологам), что зима 2018 будет самой холодной и затяжной в Европе за последние 100 лет. А через 13 лет обещают «Малый ледниковый период». Но украинские ученые с этим не согласны. Смелая заявочка.

Наши отечественные ученые утверждают, что глобальное вымирание население по причине заморозков откладывается. Но нас стопроцентно ожидают погодные качели. К этому мы уже привыкшие.

Кому верить – решай сама. Британские климатологи обещают -30 °С с ноября до апреля 2018. Объясняют это тем, что в Европу переместятся арктические воздушные массы.

Украинцы же уверены, что это все слух, который уже традиционно распространяют повсеместно в предверии отопительного сезона. Атлантический океан сейчас чрезвычайно теплый (поэтому мы наблюдаем мощные и губительные ураганы, сокрушающие США и Европу), а это сулит изменчивую погоду. Но средняя температура декабря, по прогнозам наших ученых, будет составлять +4 °С.

Уже скоро у нас будет возможность рассудить спор между британскими и украинскими учеными, и лицезреть погодных условия воочию. Но готовой нужно быть ко всему. Итак, как пережить холода и не растерять всю жизнерадостность?

Готовить вкусные напитки

Мы будем готовить теплые напитки, чтобы согреваться и создавать атмосферу, и полезные – чтобы держать иммунитет на высшем уровне.

Грушевый смузи со спирулиной

Ингредиенты:

1 груша
1 мини-ананас (или 200 грамм замороженного)
100 мл, воды
1 ч.л. меда
1/4 ч. л. спирулины

Просто смешиваем все ингредиенты в блендере, и радуем свой организм.

Пряное какао

Ингредиенты:

корица
какао-порошок
сахар коричневый
бадьян
гвоздика
мускатный орех молотый
соль
кардамон
перец чили сухой
ванильный экстракт
молоко (а лучше растительное молоко)

Кипятим молоко и добавляем все ингредиенты.

Индийская масала

Ингредиенты:

1л молока
3ч.л. черного листового чая
сахар или мед
кардамон
корица
корень имбиря
душистый перец
гвоздика
мускатный орех
анис

Как приготовить: замачиваем черный чай на пару минут в холодной воде, чтобы он разбух. Все специи как следует измельчаем — например, в кофемолке. Кардамон можно не лущить, а растереть. Имбирь натри на терке. Если свежего имбиря нет, используй сушеный в порошке. Сполосни кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорало молоко.

Вылей в кастрюлю молоко, добавь сахар или мед, разбухший чай. Доведи молоко до кипения. Добавь все специи и имбирь. Убавь огонь до минимального, вари чай 3-5 минут. Как только смесь станет кремовой, сними кастрюлю с огня, накрой плотно и настаивайте 5 минут. Процеди напиток в чашки.

Советуем почитать наш рассказ о Хюгге – это прямо руководство по наведению уюта в жизни.

Печь ароматные булочки и прочую прелесть

Быстрое коричное печенье к чаю

Ингредиенты:

Мука — 480 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 300 г
Масло сливочное 82,5% — 225 г
Яйца — 2 шт
Корица – щепотка

Как приготовить: перемешиваем сухие ингредиенты. Отдельно в чаше смешиваем сахар и сливочное масло+корица. Перемешиваем миксером в однородную массу. По одному вводим яйца. Масса должна получиться однородной.

Соединяем с сухой смесью. Собираем тесто в шар, перекладываем его на плёнку, расплющиваем до толщины 2-2,5 см и убираем в холодильник на пол часа.

Когда тесто будет готово, отщипываем от него кусочки и скатываем шары размером с грецкий орех. Обваливаем их в смеси сахара и корицы. Возможно, сахар будет слетать, он нам нужен для того, чтобы корицу лучше распределялась по поверхности печенья.

Раскладываем на пергаменте с расстоянием между в 3-4 см. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 10-12 минут.

Кекс с финиками и мёдом

Ингредиенты:

Финики б/к — 110 г
Орехи — 60 г
Масло сливочное 82,5% — 110 г
Мёд — 225 г
Молоко — 150 г
Яйца — 2 шт
Мука — 225 г
Специи
Сода — 5 г

Как приготовить: переливаем в сотейник мёд и кладем сливочное масло. Мед можно заменить кукурузным сиропом, патокой или глюкозы сиропом. Ставим на плиту, чтобы разогреть мед и растопить масло. Следи, чтоб не перегреть все это.

Поруби мелко любые орехи и очисти финики от косточек. Нам понадобится 110 граммов фиников. Вместо них можно взять любые сухофрукты.

В чаше смешиваем сухие ингредиенты. Когда масло и мёд станут одной консистенции, снимаем сотейник с плиты и вливаем молоко.

Разбиваем два яйца в чашу, размешиваем. Соединяем массы. Для этого добавляем к яйцам немного масляной смеси, перемешиваем и возвращаем всё в сотейник. Начинаем промешивать сухие ингредиенты миксером и постепенно вливаем жидкие ингредиенты. Тесто должно быть гладким. Добавь орехи и 3/4 фиников.