Его можно приготовить из ягод, фруктов, молока и т.д. Использование разных сиропов и соков значительно облегчит приготовление. Также, можно регулировать густоту киселя, с помощью картофельного крахмала. Обычно, кисель готовят средней густоты.
Ингредиенты:
- 75 г картофельного крахмала
- 150 г брусники
- 150 г черной смородины
- 150 г клюквы
- 150 г тростникового сахара
Если ты используешь свежие ягоды, помой их и дай воде стечь. Если же замороженные, то пусть предварительно постоять 30 минут при комнатной температуре. Пропорции: 1 стакан ягод на 1 л воды.
Способ приготовления:
- Если ты используешь свежие ягоды, помой их и дай воде стечь. Если же замороженные, то пусть предварительно постоять 30 минут при комнатной температуре. Пропорции: 1 стакан ягод на 1 л воды.
- Нужно протереть ягоды через дуршлаг. Сок, который получился, отставь пока в сторону.
- Жмых кинь в горячую воду и вари примерно 15-20 минут. Количество воды 3 л.
- Процеди отвар, жмых еще раз отожми, затем можешь его выбросить.
- Налей стакан отвара и оставь его охлаждаться. Остальной снова поставь на плиту – пусть закипает. Насыпь сахар.
- В этом отваре разведи крахмал. Его пропорции: 1 ст. ложка на 1 литр, соответственно на 3 литра = 3 ст. ложки
- крахмала, который предварительно нужно развести с водой. Крахмал размешай равномерно.
- В закипевший отвар вылей сок из отжатых ягод и дай ему еще раз закипеть. Помешивая, введи разведенный крахмал. После чего сними с огня и дай жидкости остыть. Пить кисель можно в горячем или в холодном виде.
