Вместо колбасок можно использовать тонкие сосиски, ветчину или нежирную свинину. Подавать штрудель следует горячим в качестве основного блюда к хорошему немецкому пиву.

Закуски к пиву под футбол

Ингредиенты:

  • Бездрожжевое слоеное теста — 500 г
  • Свиные колбаски для жарки — 500 г
  • Квашеная капуста — 400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Острый сыр — 400 г
  • Сметана — ½ стакана
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Петрушка — 5 веточек
  • Дижонская горчица — 2 ст. ложки
  • Тмин — 2,5 ч. ложки
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Варим раки: это ты должна знать обязательно

Способ приготовления:

  1. Немного отожмите квашеную капусту от рассола, положите в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, 30 минут. Капуста должна стать мягкой, а влага полностью выпариться. Снимите с огня и остудите.
  2. Нарежьте колбаски небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Порубите листья петрушки.
  3. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте колбаски и лук, жарьте, помешивая, 8–10 минут. В конце положите петрушку, слегка посолите и поперчите. Добавьте обжаренные колбаски к капусте, перемешайте.
  4. Слегка растолките 1/2 ч. л. тмина и смешайте со сметаной и горчицей в миске. Натрите сыр на крупной терке.
  5. Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто в два прямоугольника размером 30х40 см и смажьте каждый сметанной смесью, не доходя до краев примерно 1 см. Выложите начинку на каждый лист теста, посыпьте сыром. Скатайте плотные рулеты.
  6. Слегка смажьте концы теста водой и защипните штрудели. Переложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смажьте штрудели при помощи кисточки водой и посыпьте оставшимся тмином. Острым ножом сделайте несколько горизонтальных надрезов в тесте для выхода пара. Выпекайте штрудели 25–30 минут, до золотистого цвета.
  7. Готовый штрудель достаньте из духовки и оставьте на 10 мин. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте.
Куриный паштет с луковым мармеладом: простейшее блюдо с французским вкусом

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою