Наступающий 2019 пройдет под знаком желтой земляной свиньи, и чтобы не обидеть хозяйку года не будем готовить мясные блюда из свинины, а поставим на стол утку – самое идеальное блюдо для Рождества.
Кутья: рецепт приготовления на РождествоИнгредиенты:
- Утка весом 2 – 2,5 кг.
- Кислые яблоки – 500 г
- Половина апельсина
- Клюква – 50 г
- Мед – 50 г
- Мята – 10 листочков
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Готовим начинку: из яблок достаем сердцевину, нарезаем их средним кубиком. Добавляем мелко нарезанную мяту, клюкву, перемешиваем.
- Готовим соус: выжимаем сок из половины апельсина, растворяем мед.
- Утку промываем водой, срезаем лишний жир.
- Затем, вытираем утку, солим, перчим ее изнутри и снаружи.
- Накладываем начинку внутрь утки.
- Зашиваем утку нитками.
- Смазываем тушку соусом, кладем в рукав для запекания, ставим в духовку на 2 – 2,5 часа при температуре 180°С.
Автор: Карина Хусточкина
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua
