Рецепт этого пирога достаточно прост, а все потому, что использовать будем готовое слоеное тесто, которое можно купить в любом супермаркете. Пирог с грибами отличное угощение для гостей, его можно подать на праздничный стол или к воскресному семейному обеду.
Как засолить лисички: рецепт, который позволит тебе использовать грибы круглый годИнгредиенты:
- Веточки петрушки – 3 шт.
- Лесные грибы (можно замороженные) – 150 г
- Сметана – 100 мл
- Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
- Яйцо (желток) – 1 шт.
- Копченый бекон – 200 г
- Яйцо – 6 шт.
Способ приготовления:
- Бекон нарезать неболшими кусочками и обжарить на сухой разогретой сковороде до хруста.
- Шумовкой переложить шкварки в миску. В эту же сковороду выложить замороженные грибы, обжарить, помешивая время от времени в течение 10 минут или дольше — в начинке не должно быть много жидкости. Когда грибы обжарятся, снять сковороду с огня и дать остыть.
- Тесто слегка раскатать в прямоугольник, выложить на смазанный маслом противень. Отступив 3 см, сделать острым ножом вдоль краев надрезы, не прорезая тесто до самого низа. Внутри получившейся границы сделать ножом мелкие насечки.
- Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.
- Вынуть противень из духовки, уменьшить температуру до 160°С. Аккуратно примять внутреннюю часть теста.
- Петрушку вымыть, обсушить и нарезать. Взбить яйца со сметаной в однородную массу, добавить шкварки бекона, обжаренные грибы и зелень. Перемешать.
- Выложить приготовленную начинку на пирог и поставить в духовку еще на 15–20 минут.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
