Завтрак для школьника: шоколадные панкейки на молоке с черничным джемом

Шоколадные панкейки  можно дать ребенку в школу, можно просто взять с собой как перекус.

Для промазывания используйте любое варенье или приготовьте сладкий соус из свежих фруктов, растерев их в блендере с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 135 г
• Яйца – 3 шт.
• Какао-порошок – 4 ст. ложки
• Масло сливочное – 2 ст. ложки
• Сахар-песок – 4 ст. ложки
• Молоко любой жирности – 75 мл
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
• Ваниль – 2 г
• Соль – 1 щепоть
• Джем черничный – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Отделите ячные желтки и разотрите с сахаром, маслом и ванилью, белки взбейте, добавив соль, в устойчивую пену.
2. Соедините молоко с желтковой массой, понемногу подсыпайте муку с разрыхлителем теста и какао порошок, вымешивайте, чтобы не осталось комочков. В конце присоедините белковую пену, аккуратно перемешайте.
3. Сковороду прогрейте. Столовой ложкой наливайте тесто по 3-4 лепёшки и жарьте с двух сторон до зарумянивания.
4. Готовое блюдо слегка остудите, промажьте джемом и скрепите подвое.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою