В приготовлении этого блюда хорошо использовать маленькие помидоры или недозревшие черри. Так это будет выглядеть значительно лучше.
Ингредиенты:
- Огурцы мелкие
- Помидоры черри
- Капуста цветная
- Лук
- Чеснок
- Морковь
- Кабачки
- Сладкий перец
- Листья смородины, вишни, дуба
- Укроп, хрен
- Перец душистый, гвоздик, лавровый лист
Для маринада
- Вода — 4 л
- Соль — 200 г
- Сахар — 100 г
- 9% уксус – 250 г
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте овощи. Капусту разберите на соцветья. Почистите морковь и кабачки, нарежьте их небольшими кусочками, размером с помидор черри.
- Простерилизуйте банки. Затем на дно каждой выложите листья смородины, вишни, дуба и укроп, сверху положите капусту, кабачки, лук, чеснок, огурцы, сладкий перец.
- Залейте все кипящей водой и подождите 5-7 минут.
- Слейте воду, добавьте хрен, душистый перец, лавровый лист и гвоздику в банки.
- Для маринада: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, растворите их. Снимите получившуюся смесь с огня, влейте уксус.
- Залейте горячим маринадом овощи, закатайте банки, переверните.
- Остудите банки до комнатной температуры. Храните в прохладном месте.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
