Брауни с шоколадом и черной смородиной: модный кулинарный тренд

Ингредиенты:

• Черная смородина — 400 г (можно замороженной)
• Черный шоколад — 200 г черного (80–85% какао)
• Сливочное масло — 125 г + еще для формы
• Яйцо — 2 больших
• Темного коричневого сахара — 250 г
• Мука — 130 г + еще для формы
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Щепотка морской соли

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой квадратную форму со стороной 30 см.
2. В микроволновой печи или на водяной бане растопите нарезанные небольшими кусочками масло и шоколад.
3. Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль в пышную светлую массу. Перемешайте с шоколадной массой при помощи лопатки. Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью.
4. Добавьте смородину (если она свежая, маникюрными ножницами срежьте веточки, если замороженная – не размораживайте) и аккуратно перемешайте.
5. Выложите тесто в подготовленную форму и постучите ею об стол, чтобы удалить ненужные пузырьки воздуха. Поставьте в центр духовки и выпекайте 30–35 мин. Внутри брауни должен остаться влажным. Перед подачей полностью остудите.

Подавайте с черным кофе.

Напоминаем, самые интересные рецепты модно найти на сайте Clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою