Помимо всего прочего, предлагаем тебе на выбор три варианта начинки:
- Курица, голубой сыр и тыква
- Фасоль, грудинка и яичный желток
- Морковь, свекла, изюм и творожный сыр
Ингредиенты:
- Большие картофелины для запекания – 4 шт.
- Мясистых крупных помидора – 2 шт.
- Красная луковица – ½ шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Моцарелла — 100 г
- Сырокопченая колбаса — 100 г
- Базилик — 2–3 веточки
- Оливковое масло
- Соль
Способ приготовления:
- Картофель тщательно вымойте. Сделайте несколько проколов вилкой. Заверните каждую картофелину в фольгу и запекайте при 200 °С 1–1,5 часа, в зависимости от размера (это можно сделать накануне).
- Лук нарежьте соломкой и обжарьте с оливковым маслом, 5 минут. Колбасу и чеснок нарежьте соломкой, добавьте к луку и готовьте 1 минуту.
- Готовый картофель разрежьте пополам, положите в форму. На каждую половину положите тонкий ломтик помидора, лук с колбасой, листики базилика и тонкий ломтик моцареллы.
- Запекайте в духовке 3–5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте немедленно.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
