На подготовку к приготовлению этого блюда вы потратите 15 минут, сам процесс маринования занимает всего 6 часов, и к ужину вы получите вкуснейшую закуску из молодых кабачков. Для этого вам не понадобятся банки – только пакет, кабачки и специи.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 кг
Укроп — пучок
Петрушка — пучок
Чеснок — 5 зубков
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 1 ст. ложка
Сок лимона — 1 ст. ложка
Перец горький — по вкусу
Способ приготовления:
Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
Сложите их в двойной пищевой пакет.
Добавьте к кабачкам очищенный и измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и петрушку (по желанию можно добавить также кольца острого перца).
Прямо в пакет засыпьте соль, сахар, добавьте сок лимона.
Плотно завяжите пакет, тщательно встряхните и поставьте в холодильник на 6-7 часов.
Пару раз достаньте пакет и еще раз встряхните, чтобы кабачки пропитались рассолом.
Готовые кабачки разложите на блюдо, подавайте к картофельному пюре и сочной отбивной.
