Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 кг
  • Укроп — пучок
  • Петрушка — пучок
  • Чеснок — 5 зубков
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Перец горький — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
  2. Сложите их в двойной пищевой пакет.
  3. Добавьте к кабачкам очищенный и измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и петрушку (по желанию можно добавить также кольца острого перца).
  4. Прямо в пакет засыпьте соль, сахар, добавьте сок лимона.
  5. Плотно завяжите пакет, тщательно встряхните и поставьте в холодильник на 6-7 часов.
  6. Пару раз достаньте пакет и еще раз встряхните, чтобы кабачки пропитались рассолом.
  7. Готовые кабачки разложите на блюдо, подавайте к картофельному пюре и сочной отбивной.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою