Чтобы приготовить эту закуску придется немного потрудиться и потратить свое драгоценное время, но это того стоит! Ваши салаты, сендвичи и заправки для пиццы никогда не будут прежними, если вы будете добавлять в них вяленые помидоры. Хорошо подсушенные помидоры не выглядят красиво, но их вкус будет божественным. Чтобы подсушить помидоры черри понадобиться 12 часов, а для крупных плодов придется потратить 24.
Ингредиенты:
- Начинайте готовить за 12–24 часов до подачи
- Помидоры черри или спелые крупные помидоры – 1 кг
- Соль — 60-70 г
- Свежемолотый черный перец – 1/4 ч. ложка
- Сухой майоран — 2 ст. ложки
- Оливковое масло
Способ приготовления:
- Помидоры черри разрежьте пополам (крупные помидоры порежьте на дольки) и удалите семена. На противень, покрытый фольгой или бумагой для выпечки, уложите помидоры срезанной стороной вверх.
- Посыпьте помидоры солью, перцем и майораном. Поставьте в предварительно разогретую до 70°С духовку, слегка приоткройте дверь (можете вставить туда толстую палочку) и готовьте 12–24 ч, в зависимости от размера.
- Переложите томаты в теплые стерилизованные банки, залейте до краев оливковым маслом и запечатайте. Храните в холодильнике и не слишком долго.
Напоминаем, рецепты самых вкусных заготовок можно найти на сайте Clutch.ua.
