Маффин — это маленький порционный кекс, который имеет круглую или овальную форму, преимущественно сладкий, в состав которого входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Сегодня мы предлагаем рецепт творожного маффина – может, конечно, это и не торжественный десерт, но, поверьте — он способен любой день превратить в праздник.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Творог — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Апельсиновая эссенция — 5 капель
Способ приготовления:
- Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 5 минут.
- Затем вводим, заранее растопленное масло, и продолжаем взбивать на небольшой скорости.
- После того, как яйца и сливочное масло полностью размешаются, добавляем творог и снова размешиваем.
- Добавляем 5-6 капель апельсиновой эссенции
- Муку соединяем с чайной ложкой разрыхлителя и перемешиваем.
- Перекладываем муку в миксер и снова вмешиваем на минимальной скорости. Тесто готово.
- Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и выкладываем в них тесто заполняя на ¾ объема.
- Выпекаем наши творожные маффины в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течении 25-30 минут.
Вкусные и сытные маффины с творогом готовы! Приятного аппетита!
