Творожные запеканки, пожалуй, самые популярные в Украине. Творожная запеканка хороша как сама по себе, так и с различными вкусными добавками: изюмом, курагой, тыквой или фруктами. Использовать можно любые добавки – на что хватит фантазии.
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Манка – 2 ст. ложки
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Сахар – 2-3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Кефир – ½ стакана
Сода – щепотка
Курага, изюм, банан – по вкусу
Способ приготовления:
Смешай 500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки манки. Добавь 1 ст. ложку растительного масла, соль, 2-3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку разрыхлителя для теста.
Влей полстакана кефира и погаси в тесто щепотку соды. Добавь горсточку кураги или изюма и какой-нибудь фрукт, например нарезанный кусочками банан.
Выложи массу в форму, разровняй поверхность и смажь яйцом, взбитым со сметаной. Запекай при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Приятного аппетита!
